giovedì 8 novembre 2012

Melanzane superlight :)

Un modo semplice, veloce e in grado di assicurare la soddisfazione del palato per preparare le melanzane. Questo piatto ha pochissime calorie dovute soprattutto al cucchiaINO d'olio (45 calorie) e alla fettina di formaggio light, bontà e gusto in  sole 47, 25 calorie per 25 gr.

Ingredienti per una persona:


1 melanzana piccola
qualche cucchiaio di polpa di pomodoro
1/2 spicchio d'aglio
origano
sale
1 cucchiaino d'olio EVO


Preparazione 


Lavare la melanzana e tagliarla a fette spesse mezzo centimetro circa, per il lato lungo. Grigliare le fette da ambo i lati e salarle leggermente.

Insaporire la polpa di pomodoro con l'aglio, l'origano e il sale per una decina di minuti a fuoco lento mettendo tutti gli ingredienti insieme e aggiungere un goccio d'acqua, ma davvero pochissima.
Trascorso questo tempo, a fiamma spenta , aggiungere il cucchiaino d'olio. 

Condire le fettine di melanzana con un pò del sugo preparato, aggiungere la fettina di formaggio a inalpi a pezzetti , e passarle 2 minuti in forno o direttamente in padella, a fuoco basso,  avendo cura di coprire con un coperchio.

Quando il formaggio sarà sciolto, spolverizzare con l'origano e arrotolarle come per gli involtini.








31 commenti:

  1. Leggere e gustose! brava :) un occhio al gusto e uno alla linea... :)

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  2. Che storia! Delle melanzane non mi stanco mai.. mai.. e così fatte sono una meraviglia! Complimenti amica mia.. sai veramente come valorizzare le cose buone e sane :)

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    1. Cara Ely, anche io le adoro :)
      Grazie ... e un bacio grande :)

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  3. Piatto leggero, ma con gusto !
    Spero tu stia meglio.
    Bacio !

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    1. Grazie m4ry :)

      Sto meglio, mi è rimasta la tosse...fastidiosa ma mi sono rimessa in moto! Un bacione :)

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  4. E' davvero un'idea super veloce,grazie per averla condivisa :)

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    1. :), e di che siamo qui per questo :)
      bacio

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  5. Buoneee!!! ho tutti gli ingredienti,oggi le preparo.Baci e buon w.e.

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    1. bene Veronica, poi fammi sapere se ti sono piaciute :)
      grazie, e buon we anche a te :)

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  6. Questo piatto è davvero goloso e sapere che ha poche calorie lo rende ancora più buono...Complimenti!
    Un bacio e buon fine settimana
    Paola

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    1. Ciao Paola, grazie :)
      un bacione e buon we :)

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  7. Leggere e appetitose brava!!
    Un bacione e buon fine settimana Anna

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    1. Grazie Anna, un bacione e buon we anche a te :)

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  8. super light sì, ma golose e filanti!!!! che buone!!!!! buon weekend :-)

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    1. Grazie Luna, un bacione e buon fine settimana a te :)

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  9. Sane e deliziose, cosa si può chiedere di più?!
    Buona serata e buon we

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  10. Grazie Ro', un bacione e buon fine settimana anche a te! :)

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  11. lo so che sei a dieta come me...ah...se fossero fritte queste belle melanzane che mangiata ci faremmo, vero? accontentiamoci dai.....

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    1. ma davvero Ivana, in tempi di pace... mi piacciono semplicemente tagliate a cubetti e soffritte con la cipolla! Per il momento....solo un ricordo :(

      Baci

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  12. a me piacciono grigliate e spesso faccio la parmigiana ligh grigliandole con l'aggiunta di pomodoro e formaggio. i tuoi rotolini sono molto carini anche da guardare e possono costituire un delizioso antipasto o contorno, se qualcuno desidera mangiare qualcosa in più. io comunque ne farei una scorpacciata
    ciao
    alice

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    1. Alice è buonissima la parmigiana light! Anche io la faccio così con semplice sugo al basilico :)
      un bacione a presto :)

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  13. La settimana prossima avrò la visita dal dietologo e comincerò... solo allora mangerò queste deliziose melanzane!!! un bascio!

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    1. ahahahah Patty allora approfittane in questi giorni di qualche golosità in più :)

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  14. ottima ricetta,restiamo in peso forma ma con tanto gusto...bacio,felice we:)

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    1. la cosa migliore Tina altrimenti la dieta io la interrompo subito! bacio buon w.e. :)

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  15. Buonissime, light ma con gusto! :D Bravissima, un bacione e buon weekend! :*

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    1. Grazie Valentina, un bacione e buon w.e. :)

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  16. Carissima, sai che anche io adoro le melanzane? Fatte così ne potrei mangiare per ore e ore: leggere, ipocaloriche e gustosissime !
    Grazie :-)

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  17. Ciao Vaty, sono gustose e leggere serviti pure :)
    Un bacio e buon week end :)

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  18. Ma che belle e soprattutto buone....poi visto che sono light si può anche esagerare e mangiarne qualcuna in più...

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