giovedì 1 novembre 2012

Tegola di zucca ripiena di penne integrali alle verdure

Ingredienti per 4 persone:


300 gr di penne integrali
200 gr di cavolo verza
2 carote
200 gr di zucca
1/2 cipolla media
100 gr di finocchi
sale
pepe
2 cucchiai di olio EVO
qualche grano di pepe rosa


Preparazione

Lavare le verdure e tagliarle a tocchetti sottili, per il lato lungo. Tagliare la cipolla a metà, e affettarla senza tritarla, soffriggerla nei due cucchiai d'olio. Aggiungere le verdure , salare, pepare e coprire . Lasciar cuocere a fuoco basso, senza aggiungere acqua.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare la pasta molto al dente e saltarla per 2 minuti con le verdure a cui avrete aggiunto un mestolino dell'acqua di cottura della pasta.




18 commenti:

  1. Idea molto molto coreografica oltre che gustosa :)
    Bacio e buona giornata !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie m4ry, un bacione e buona giornata anche a te :)

      Elimina
  2. bellissima idea e la presentazione è fantastica...buona festa di tutti i Santi:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Tina, un bacione e buona festa di Ognissanti anche a te :)

      Elimina
  3. Che carina la tua tegola! Davvero una bella idea!
    Bacio:**

    RispondiElimina
  4. Ma guarda che brava! che bella idea fare la zucca a tegola e poi cara amica...che ripieno, buonooooooo!

    RispondiElimina
  5. Un tripudio dii verdure di stagione, tanti colori e tanto gusto. Mi piace l'idea di usare per questo piatto pasta integrale.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Fabiano :), cerco sempre di utilizzare verdura e frutta di stagione
      A presto e buona giornata :)

      Elimina
  6. Buone, poi con la zucca, un ingrediente che mi piace moltissimo.....grazie della ricetta!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te per essere passata , a presto

      Artemisia :)

      Elimina
  7. Che bella presentazione !!! Mi piace tantissimo questo primo piatto con le verdure autunnali!

    RispondiElimina
  8. c'è un premio virtuale per te! se ti và di passare dal mio blog a ritirarlo mi farà molto piacere! http://barbapasticcetti.blogspot.it/2012/11/15-e-16-premi-virtuali-ricevuti-grazie.html

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ma grazie...sono già passata da te a ringraziarti e prossimamente ne parlerò sul blog, un bacione e ancora grazie :)

      Elimina
  9. Ma è un'idea troppo carina questa tegola (che io ti copierò per fare bella figura ad una cena :-P).
    Un bacino

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazieeee e figurati , siamo qui per questo ;)
      Un bacio anche a te , a presto :)

      Elimina

I commenti sono sempre graditi! Grazie per il tuo commento :)

Seguimi su facebook e unisciti ai miei followers per non perderti i nuovi post.