martedì 25 aprile 2017

Melone al porto







Niente di più semplice e gustoso! E' ancora presto per la ''stagione dei meloni'' ma nell'era moderna quasi in qualsiasi periodo dell'anno possiamo toglierci voglie che in passato ci saremmo tenuti per mesi... Certamente il gusto della frutta di stagione ha tutto un altro sapore e sarebbe bene consumare ciò che la natura ci offre mese per mese secondo il suo ordine naturale ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare!

Ieri al supermercato mi è cascato l'occhio su un meloncino della qualità cantalupo che sembrava dirmi ''comprami...comprami...'' e come non accontentarlo! XD

Qualche giorno fa avevo comprato una bottiglia di Porto e allora ecco che il matrimonio è deciso! Può essere servito come antipasto oppure come fresco fine pasto.

Melone al porto

Ingredienti:

melone cantalupo
2 tazzine da caffè di Porto
1 tazzina d'acqua
zucchero se gradite, io non lo metto


Preparazione:

1. Miscelare il porto con l'acqua
2. Sbucciare il melone, privarlo dei semi e tagliarlo a tocchettini, ovviamente qualora aveste l'apposito scavino sarebbe esteticamente più bello ma il risultato non cambia, e avendo a disposizione lo scavino potreste usare il melone anche come ciotola da portata.
3. Aggiungere i cubetti di meloni alla miscela di porto e acqua, lasciarlo macerare per due ore in frigorifero e servire.