domenica 12 marzo 2017

Mezze maniche con cavolo rosso

 Una ricetta semplice e  leggera, carica di vitamine che sazia e appaga il gusto e la vista risolvendo in poco tempo un pranzo o, perché no, una cena. Approfittiamo di questa prelibatezza che la stagione invernale ci offre, ancora per poco ormai.  




pasta con cavolo rosso ricette light ricette per diabetici




Ingredienti per due persone:

160 gr di mezze maniche o altra pasta a piacere, normale o integrale (io integrale)
1 scalogno
300 gr di cavolo rosso
parmigiano grattugiato
1 foglia di alloro
sale e pepe
un cucchiaio d'olio Evo (extra vergine d'oliva per i non addette ;))


Preparazione:

1. Pulire il cavolo, lavarlo e tagliarlo a striscioline. Porlo in una pentola e aggiungervi lo scalogno tritato e l'alloro, salare e pepare e ricoprire il tutto di acqua.

2. Quando l'acqua sarà in ebollizione aggiungere la pasta, portarla a cottura e infine mantecare con un po' di parmigiano e il cucchiaio d'olio.

3. Impiattare  e ..buon appetito!





2 commenti:

  1. Che bello il colore di questa pasta!!! davvero un bel piatto invitante e appetitoso!!!

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  2. Interessante! :)

    http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/

    http://ilblogdielisabettas.blogspot.it

    http://elisabettasantoro.altervista.org

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