300 gr di farina 100 gr di zucchero 4 uova 50 gr di burro + quello per ungere la teglia 1 vasetto di yogurt al cocco 50 gr di farina di cocco ( o cocco rapè che dir si voglia) 1 vasetto di olio di semi (quello che conteneva lo yogurt) 30 gr di cacao amaro un paio di cucchiai di gocce di cioccolato 1 bicchiere di latte se l'impasto risultasse troppo duro. 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina
Preparazione:
Accendere il forno a 180 gradi. Ungere e infarinare una teglia.
Preparare l'impasto sbattendo uova e zucchero per prima cosa, e via via unire tutti gli altri ingredienti, avendo cura di aggiungere per ultimo il lievito, setacciandolo per evitare grumi.
Cuocere la torta per almeno 30 minuti, trascorso questo tempo, fare la prova stecchino ogni 5 minuti non perdendo di vista la vostra opera. Purtroppo un tempo univoco non si può indicare, ogni forno ha i suoi ritmi , e ogni cuoca/o conosce i suoi polli il suo forno : )
Cari amici blogger e non , oggi è sempre più difficile farsi valere, esprimere le proprie opinioni liberamente ed essere veramente se stessi, nonostante, viviamo nell'era moderna.
In alcuni momenti vorrei avere la grinta di una tigre, e riuscire a dimostrare quello che so fare, ma allo stesso tempo vorrei riuscire a farlo senza dover calpestare i miei ideali, non voglio accettare compromessi, in un certo senso vorrei mantenere una certa dolcezza e che cosa c'è di più dolce di una tigrotta?
ESSERE Tigre e, allo stesso tempo mantenere quella libertà e dolcezza che i cuccioli di tigre hanno.
Da oggi tutti possiamo essere tigrotti, ho scoperto un nuovo portale che accomuna persone che sono alla ricerca di informazioni, notizie e che hanno interesse a dire la loro, a far sentire il loro ruggito, in qualsiasi campo della vita reale. Gli utenti registrati possono condividere foto e resoconti di viaggi.
Tutto questo e altro ancora, insomma istantanee di vita, del proprio modo di essere tigre, che può riguardare anche le esperienze in tema di locali frequentati con relativi consigli, o ricette di cucina che per noi Italianini sono sempre interessanti ;).
Come dicevo, condivisione ma non solo . .. Infatti, nel portale ci sono tre aree distinte a cui si può accedere in modo molto intuitivo.
C'è l'area concorso, che consente di partecipare al concorso legato ai prodotti Tigre , mediante l'acquisto di formaggini e fettine di puro Emmentaler Svizzero, e chi non ricorda questo spot?
Attenzione però ...ricordate di conservare lo scontrino comprovante l'acquisto, i cui dati serviranno a validare la vincita.
Ma badate, il sito non è il portale del formaggino tigre!!! Anzi è molto di più...
Infatti c'è anche una seconda Area che permette agli utenti registrati di usufruire di sconti e convenzioni, indipendentemente dall 'acquisto dei prodotti tigre.
Ed infine la terza area, la community/social che permette ogni mese agli utenti registrati di partecipare ad un concorso a tema. Il post più votato, dagli utenti della community, vincerà il premio messo in palio di mese in mese.
Mi dispiace per i puristi del pesto che si scandalizzeranno, ma io uso il frullatore, e tra l'altro ci faccio anche una faticaccia perché a meno che non inondi di olio le foglie di basilico, non si frulla!!Poi..ci metto il parmigiano, e le noci ..che trovo più saporite rispetto ai pinoli.
Ho anche il mortaio, che dalle mie parti si chiama ''Saziere'' , perché in passato serviva per pestare le pietre di sale, purtroppo il pestello è andato perduto , quindi...frullatore!
Ingredienti:
1 mazzetto di basilico fresco una decina di noci 1 spicchio d'aglio sale olio EVO q.b. (troppo! ) parmigiano grattugiato 2 cucchiai
Preparazione:
Lavare sotto l'acqua il basilico, staccare le foglie e metterle in un recipiente (io in quello del mini-pimer).
Rompere le noci, e sbucciarle... in teoria, ma in pratica la buccia non se ne viene! E' buono lo stesso, solo leggermente più amarognolo.
Aggiungere un po' d'olio, e frullare, aggiungere le noci, l'aglio e ...frullare. Un altro po' d'olio se serve e continuare a frullare. Infine aggiungere sale e parmigiano, incorporando il tutto delicatamente.
nb. A me sono venuti 4 bicchierini di plastica da 50 cc, e li ho congelati tutti tranne uno, che ho usato il giorno dopo (lasciatelo a insaporire una notte) per condire queste:
La foto è un po' sfuocata , perdonatemi..avevo fame!
Cari amici, eccoci ad un altro appuntamento con la rubrica ''Indovina chi viene a cena?''. Oggi la mia cucina virtuale ospita una simpaticissima blogger , che credo molti di voi già conoscano ... Chi è? ....................................................................... Dani !
Per chi non lo avesse ancora fatto vi invito a fare un 'giro' sul suo Razzi Umani , non ve ne pentirete, Dani riesce a colore il quotidiano con colori sgargianti, che vi regaleranno sempre un sorriso...e se siete a casa e non sapete cosa fare ...partecipate a ''L'ora della verità'' sull'omonimo blog, che la Dani ha in gestione congiunta con la sua socia, La Redazione. Beh ...a questo punto ....lascio la parola a lei : )
Il rapporto tra me e la cucina è sempre stato un pochino strano....mi piace far da mangiare e curare non solo il gusto ma anche la presentazione del piatto....Purtroppo però non ho molto tempo per dedicare ai fornelli ma quando mi capita ci metto anima e corpo! Il risultato non è sempre dei migliori ma mi tolgo comunque grosse soddisfazioni!
Un mio piccolo rimpianto e di non aver fatto di questa passione una professione, però non si sa mai dove la vita possa portarci. Per ora mi diverto ad organizzare cene per gli amici che se ne escono da casa mia con almeno un paio di chili in più rispetto a quando ci sono entrati ...ma...
veniamo alla mia ricetta, semplicissima ma davvero gustosa!
POLLO con SALSINA ALLO YOGURT e SENAPE dosi per 4 persone:
600gr petto di pollo 125gr yogurt bianco 200gr panna da cucina 4 cucchiaini di senape dolce 1 bustina di zafferano prezzemolo cipolla
PREPARAZIONE:
Tagliate finemente una cipolla e fatela imbiondire in una padella con olio , burro e sale. Tagliate a tocchetti il petto di pollo e passatelo in una padella diversa da quella delle cipolle..mi raccomando che sia antiaderente (se non volete passare il resto della vostra vita a scrostare pollo) Portate il pollo quasi a cottura. Nel frattempo preparate la salsina unendo yogurt, panna, senape e zafferano...e tenetela da parte! Quando l'amico pollo ha quasi raggiunto la cottura, unitelo alla cipolla brasata e aggiustatelo di sale... Finite di cuocere il pollo e unite solo alla fine la vostra salsina, quel tanto che basta per farla intiepidire e senza farla restringere troppo! ..volendo poi ci sta anche una spolveratina di prezzemolo!
Facile, velocissimo ma bella figura assicurata! :)
1. Pulire i totani, rimuovendo le interiora e le altre parti di scarto. Scottarli velocemente in acqua bollente al fine di agevolare la rimozione della pelle.
2.Per il ripieno: In una ciotola, porre il pane grattugiato, l' uovo, lo spicchio d'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato e una spolverata di sale e di pepe. Amalgamare bene e unire 2/3 dei pomodorini pachino tagliati a pezzetti, condire con un filo di olio EVO.
3. Pre-riscaldare il forno a 180°
4. Farcire i totani con il ripieno e posizionarli in una teglia ricoperta di carta forno. Spolverizzarli con un po' di pane grattugiato, del prezzemolo e coprire con i rimanenti pomodorini. Condirli con un filo d'olio EVO e infornare per circa 30 minuti.
Cari amici, ritorna dopo la pausa estiva, l'appuntamento con la rubrica ''Indovina chi viene a cena''...
Beh..un ritorno alla grande , con un ospite d'eccezione che per l'occasione ci porta degli invitanti biscottini, sani ...e sicuramente deliziosi... Ma di chi sto parlando?
Della cara amica e vicina di blog ....Sibilla, che con la penna dispensa sogni e in cucina sembra fare magie...date uno sguardo al suo blog, ed un'occhiata in particolare al suo nuovo spazio... I racconti di Sibilla. Beh che dire...lascio la cucina alla nostra graditissima ospite...
A presto, Artemisia
Eccomi qui! Ci sono anch’io! Nel favoloso blog di Artemisia.. “Oggi cosa cucino?”, sono veramente felice di poter postare una mia ricetta in questo bellissimo blog!
Questa ricetta l’ho scopiazzata un po’ in internet e un po’ l’ho modificata. Adoro i cereali in tutti i modi.. nelle preparazioni salate e anche in quelle dolci come potete vedere da questa ricetta.
Questi biscotti li faccio spesso quando faccio una scampagnata, un giro in bici o per qualche altro momento all’aperto..Si..Questi biscotti Mi ricordano questi momenti e quando ho l’opportunità li faccio sempre volentieri.
BISCOTTI AL MUESLI CON UVETTA E NOCCIOLE
INGREDIENTI:
160 gr. Di Farina 00 (volendo anche farina integrale)
2 uova
Latte q.b.
120 gr. Di zucchero di canna
100 gr. Di uvetta sultanina
100 gr. Di nocciole tritate
120 gr. Di muesli (io ho usato un mix di cereali biologico, ma va bene anche un solo tipo di cereale o quelli che avete)
PROCEDIMENTO:
Mescolare le uova con lo zucchero
Unire un po’ di latte
Unire la farina (se l’impasto è troppo duro aggiungete latte quanto basta ad avere un impasto di vostro gradimento)
Ammollate l’uvetta in acqua tiepida per 20 minuti
Tritare le nocciole
Asciugare l’uvetta
Mettere da parte un po’ di uvetta, nocciole e muesli per guarnire la parte superiore dei biscotti
Aggiungere l’uvetta, le nocciole tritate e il muesli all’impasto
Mescolare per bene il composto
Fare dei mucchietti nella teglia ben distanziati gli uni dagli altri
Infornare a 180 gradi per circa 35 minutie toglierli fino a che non saranno dorati
(ovviamente ognuno si regoli con il suo forno)
Spero possano piacere anche a voi! A presto…Sibilla
Ricordo agli amici blogger che per partecipare basta inviarmi una email a lexis84@tiscali.it , contenente una ricetta con almeno una foto del risultato. Vi aspetto...
Per la pasta: 350 gr di farina 150 gr di burro 100 gr di zucchero 2 uova intere + 1 tuorlo 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 5 noci tritate grossolanamente
Per la crema: 250 ml di latte intero 80 gr di zucchero 1/2 bustina di vanillina 1 uovo + 1 tuorlo
Per la copertura: 2 mele 5 noci 1 cucchiaio di zucchero di canna (opzionale, io non l'ho messo)
Preparazione:
Per la crema: 1. Porre a scaldare il latte. 2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero. 3. Incorporare la farina e la vanillina. 4. Aggiungere il latte, tolto dal fuoco poco prima di raggiungere l'ebollizione. 5. Porre il tutto di nuovo nel pentolino, e mescolare di continuo, a fuoco basso finchè non si addensa.
Accendere il forno a 170°, imburrare e infarinare una teglia dal diametro di 22 cm.
Per la pasta: 1. In una ciotola, porre la farina e il burro e amalgamare a secco come si fa per la frolla. 2. Aggiungere le uova e lo zucchero. 3. La vanillina e le noci e per ultimo il lievito. 4. Lasciar riposare la pasta qualche minuto.
Per la copertura: 1. Sbucciare e affettare le mele. 2. Pulire le noci e tritarle in modo molto molto grossolano.
Assemblaggio: 1. Rivestire la teglia con l'impasto, tenendone un po' da parte per il cornicione. 2. Spalmarvi sopra la crema e ricoprire tutta la torta con le fettine di mela e le noci. 3. Preparare il cornicione, arrotolando dei filoni di pasta tra le mani, porli sui bordi della torta e schiacciare delicatamente. 4. Spolverare la superfice con lo zucchero di canna, se si desidera, e infornare a 170° gradi per circa mezzora.
Tempi e temperatura di cottura variano da forno a forno, regolatevi come d'abitudine, il mio ci mette tanto : )
