250 gr di spaghetti alla chitarra 9 gamberoni 12 cozze con guscio
frutti di mare misti 300 gr 3 pelati 1 spicchio d'aglio prezzemolo olio EVO sale e pepe
Preparazione
Portare a bollore l'acqua per la cottura degli spaghetti. Rosolare l'aglio in una padella capiente con qualche cucchiaio di olio EVO, eliminare l'aglio e aggiugere i gamberoni, dopo qualche minuto aggiungere le cozze e coprire. Aggiungere i pomodori pelati, il prezzemolo, il pepe e una spolverata di sale. Lasciare cuocere a fuoco vivo.
Cuocere la pasta nell'acqua precedentemente salata, mentre cuoce, aggiungere al sughetto il misto mare. Scolare la pasta al dente e saltarla per nel sughetto di pesce.
150 gr di riso parboiled 2 o 3 funghi porcini medi 1/2 dado da brodo vegetale 2 o 3 pomodorini ciliegino prezzemolo 1/2 spicchio d'aglio 1 cucchiaio d'olio EVO un pizzico di pepe nero Sale se volete, per me basta il dado.
Preparazione:
Riempite una pentola con circa un litro d'acqua e ponetela sul fuoco a scaldare, aggiungete il dado. Pulite e lavate i funghi, e tagliateli a tocchetti. Fate dorare l'aglio nel cucchiaio d'olio, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e dopo qualche minuto i funghi. Sfumate con un po' di brodo. Aggiungete il riso, amalgamate bene e coprite con il brodo. Se necessario aggiungetene a poco a poco. A cottura ultimata, aggiungete un pizzico di pepe nero e il prezzemolo. Lasciate riposare per qualche minuto servite.
n.b. Il riso parboiled non è indicato per i risotti, ma a me piace così :)
p.s. Il riso integrale si presta bene, ma .... se avete fretta scordatevelo! Ha un tempo di cottura di 50 minuti se non viene messo a bagno dalla sera prima ! L'ho scoperto a mie spese.... :)
Cari amici blogger e non, vi ricordate del portale sonotigre.it di cui vi parlavo qui ?
Bene, se state pensando di fare un acquisto prima di farlo visitate l'area Sconti e Convenzioni del portale.
Avrete modo di usufruire di numerosi buoni sconto messi a disposizione dai partner del portale.
Tantissimi sconti per voi e i vostri amici, familiari.
Semplicemente compilando il form per la registrazione potrete usufruire di offerte e sconti relativi a beni appartenenti a diversi settori, dall'arredamento alla telefonia, elettrodomestici, moda … e troverete tante idee sfiziose per gli amati e temuti regali di Natale!
300 gr di farina 100 gr di zucchero 4 uova 50 gr di burro + quello per ungere la teglia 1 vasetto di yogurt al cocco 50 gr di farina di cocco ( o cocco rapè che dir si voglia) 1 vasetto di olio di semi (quello che conteneva lo yogurt) 30 gr di cacao amaro un paio di cucchiai di gocce di cioccolato 1 bicchiere di latte se l'impasto risultasse troppo duro. 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina
Preparazione:
Accendere il forno a 180 gradi. Ungere e infarinare una teglia.
Preparare l'impasto sbattendo uova e zucchero per prima cosa, e via via unire tutti gli altri ingredienti, avendo cura di aggiungere per ultimo il lievito, setacciandolo per evitare grumi.
Cuocere la torta per almeno 30 minuti, trascorso questo tempo, fare la prova stecchino ogni 5 minuti non perdendo di vista la vostra opera. Purtroppo un tempo univoco non si può indicare, ogni forno ha i suoi ritmi , e ogni cuoca/o conosce i suoi polli il suo forno : )
Cari amici blogger e non , oggi è sempre più difficile farsi valere, esprimere le proprie opinioni liberamente ed essere veramente se stessi, nonostante, viviamo nell'era moderna.
In alcuni momenti vorrei avere la grinta di una tigre, e riuscire a dimostrare quello che so fare, ma allo stesso tempo vorrei riuscire a farlo senza dover calpestare i miei ideali, non voglio accettare compromessi, in un certo senso vorrei mantenere una certa dolcezza e che cosa c'è di più dolce di una tigrotta?
ESSERE Tigre e, allo stesso tempo mantenere quella libertà e dolcezza che i cuccioli di tigre hanno.
Da oggi tutti possiamo essere tigrotti, ho scoperto un nuovo portale che accomuna persone che sono alla ricerca di informazioni, notizie e che hanno interesse a dire la loro, a far sentire il loro ruggito, in qualsiasi campo della vita reale. Gli utenti registrati possono condividere foto e resoconti di viaggi.
Tutto questo e altro ancora, insomma istantanee di vita, del proprio modo di essere tigre, che può riguardare anche le esperienze in tema di locali frequentati con relativi consigli, o ricette di cucina che per noi Italianini sono sempre interessanti ;).
Come dicevo, condivisione ma non solo . .. Infatti, nel portale ci sono tre aree distinte a cui si può accedere in modo molto intuitivo.
C'è l'area concorso, che consente di partecipare al concorso legato ai prodotti Tigre , mediante l'acquisto di formaggini e fettine di puro Emmentaler Svizzero, e chi non ricorda questo spot?
Attenzione però ...ricordate di conservare lo scontrino comprovante l'acquisto, i cui dati serviranno a validare la vincita.
Ma badate, il sito non è il portale del formaggino tigre!!! Anzi è molto di più...
Infatti c'è anche una seconda Area che permette agli utenti registrati di usufruire di sconti e convenzioni, indipendentemente dall 'acquisto dei prodotti tigre.
Ed infine la terza area, la community/social che permette ogni mese agli utenti registrati di partecipare ad un concorso a tema. Il post più votato, dagli utenti della community, vincerà il premio messo in palio di mese in mese.
Mi dispiace per i puristi del pesto che si scandalizzeranno, ma io uso il frullatore, e tra l'altro ci faccio anche una faticaccia perché a meno che non inondi di olio le foglie di basilico, non si frulla!!Poi..ci metto il parmigiano, e le noci ..che trovo più saporite rispetto ai pinoli.
Ho anche il mortaio, che dalle mie parti si chiama ''Saziere'' , perché in passato serviva per pestare le pietre di sale, purtroppo il pestello è andato perduto , quindi...frullatore!
Ingredienti:
1 mazzetto di basilico fresco una decina di noci 1 spicchio d'aglio sale olio EVO q.b. (troppo! ) parmigiano grattugiato 2 cucchiai
Preparazione:
Lavare sotto l'acqua il basilico, staccare le foglie e metterle in un recipiente (io in quello del mini-pimer).
Rompere le noci, e sbucciarle... in teoria, ma in pratica la buccia non se ne viene! E' buono lo stesso, solo leggermente più amarognolo.
Aggiungere un po' d'olio, e frullare, aggiungere le noci, l'aglio e ...frullare. Un altro po' d'olio se serve e continuare a frullare. Infine aggiungere sale e parmigiano, incorporando il tutto delicatamente.
nb. A me sono venuti 4 bicchierini di plastica da 50 cc, e li ho congelati tutti tranne uno, che ho usato il giorno dopo (lasciatelo a insaporire una notte) per condire queste:
La foto è un po' sfuocata , perdonatemi..avevo fame!
Cari amici, eccoci ad un altro appuntamento con la rubrica ''Indovina chi viene a cena?''. Oggi la mia cucina virtuale ospita una simpaticissima blogger , che credo molti di voi già conoscano ... Chi è? ....................................................................... Dani !
Per chi non lo avesse ancora fatto vi invito a fare un 'giro' sul suo Razzi Umani , non ve ne pentirete, Dani riesce a colore il quotidiano con colori sgargianti, che vi regaleranno sempre un sorriso...e se siete a casa e non sapete cosa fare ...partecipate a ''L'ora della verità'' sull'omonimo blog, che la Dani ha in gestione congiunta con la sua socia, La Redazione. Beh ...a questo punto ....lascio la parola a lei : )
Il rapporto tra me e la cucina è sempre stato un pochino strano....mi piace far da mangiare e curare non solo il gusto ma anche la presentazione del piatto....Purtroppo però non ho molto tempo per dedicare ai fornelli ma quando mi capita ci metto anima e corpo! Il risultato non è sempre dei migliori ma mi tolgo comunque grosse soddisfazioni!
Un mio piccolo rimpianto e di non aver fatto di questa passione una professione, però non si sa mai dove la vita possa portarci. Per ora mi diverto ad organizzare cene per gli amici che se ne escono da casa mia con almeno un paio di chili in più rispetto a quando ci sono entrati ...ma...
veniamo alla mia ricetta, semplicissima ma davvero gustosa!
POLLO con SALSINA ALLO YOGURT e SENAPE dosi per 4 persone:
600gr petto di pollo 125gr yogurt bianco 200gr panna da cucina 4 cucchiaini di senape dolce 1 bustina di zafferano prezzemolo cipolla
PREPARAZIONE:
Tagliate finemente una cipolla e fatela imbiondire in una padella con olio , burro e sale. Tagliate a tocchetti il petto di pollo e passatelo in una padella diversa da quella delle cipolle..mi raccomando che sia antiaderente (se non volete passare il resto della vostra vita a scrostare pollo) Portate il pollo quasi a cottura. Nel frattempo preparate la salsina unendo yogurt, panna, senape e zafferano...e tenetela da parte! Quando l'amico pollo ha quasi raggiunto la cottura, unitelo alla cipolla brasata e aggiustatelo di sale... Finite di cuocere il pollo e unite solo alla fine la vostra salsina, quel tanto che basta per farla intiepidire e senza farla restringere troppo! ..volendo poi ci sta anche una spolveratina di prezzemolo!
Facile, velocissimo ma bella figura assicurata! :)
