Ingredienti:
Sovracosce di pollo
Aglio
Timo fresco e essiccato
Olio d'oliva
Pepe e sale
Preparazione
1. Soffriggere uno spicchio d'aglio e i rametti di timo fresco in 2/3 cucchiai di olio d'oliva.
2. Rosolare da ambo i lati le sovracosce, salare e pepare solo una volta rosolate.
3. Coprirle fino a metà con dell'acqua calda leggermente salata, aggiungere il timo secco, lasciar cuocere con il coperchio per mezz'ora, a fuoco lento, rigirando a meta cottura. Fino a che evapora tutta l'acqua e la carne appare bella rosolata.
Ciao, molto buono baci a presto.
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