1 o 2 trote medie (dipende da quanta fame avete)
1 limone
1 spicchio d'aglio
origano
olio d'oliva
sale e pepe
Preparazione:
Pulire la trota o se non siete pratici chiedete a chi ve la vende se può farlo per voi.. A me l'ha pulita l'assaggiatore d'eccellenza!!! Comunque rimuovete le scaglie con un coltellino oppure con lo strumento apposito, praticate un taglio sull'addome della trota, come a voler creare una sorta di tasca.
Rimuovere le interiora, sciacquare bene la parte interna sotto l'acqua corrente.
Io non gradisco vedere la testa del pesce nel piatto, quindi elimino anche quella....però non si fa ; ) !!!!
Salate e pepate la trota sia all'interno che all'esterno.
Riempitela con l'aglio a fettine, una spolverata di origano e le fettine di limone.
Porre il pesce in una padella antiaderente, aggiungere acqua finchè il livello della stessa, copra la trota solo per metà. Cuocere coperto per circa 15 minuti a fuoco vivo. Condire con un filo d'olio d'oliva e delle fettine di limone.
